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Zweigelt Sandstein 2015

von Weingut R&A Pfaffl
Österreich

Zweigelt Sandstein 2015 - ist durch seine feinfruchtigen Beerenaromen und der guten Tanninstruktur vielseitig einsetzbar in der Küche und passt sich fast jedem Gericht problemlos an!

Weinstil: klassisch & vielfältig
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0.75 Liter
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Der Zweigelt Sandstein 2015 vom Weingut Pfaffl (Weinviertel / Stetten) - hier zeigt Roman Pfaffl, dass er auch Rotwein kann. Er lässt nur einen kleinen Teil von Trauben am Stock hängen, damit der Rest ohne Stress und Komplikationen ausreifen kann. Hierdurch versorgen die tiefverwurzelten Adern nur die kleinste bestehende Menge an Trauben und geben ihnen so das höchstmögliche Potenzial. Im Keller werden die Zweigelt-Trauben dann rasch im Stahltank vergoren und anschließend für eine kurze Zeit in gebrauchten Barriques gelagert. So bleibt er wunderbar beerig und bekommt dennoch eine gute Tanninstruktur.

KOSTNOTIZ:

Im Glas ein leuchtendes purpur. Die Nase ist geprägt von Brombeere und Johannisbeere mit zarten Holz- und Tabakanklängen. Am Gaumen wirkt er sehr frisch und jugendlich mit einer tragenden Saftigkeit durch die vorhandene Fruchtsäure. Im Abgang sind die Tannine neben den Waldbeeren und Waldboden deutlich schmeckbar. Sehr vielseitig und schon im jungen Alter wunderbar harmonisch.

SPEISEEMPFEHLUNG:

Wenn Sie ihn leicht gekühlt genießen, passt er ohne Probleme auch zur gegrillten Dorade mit mediterranen Kräutern, Knoblauchbaguette und Kräuter-Tomatensalat. Ansonsten selbstverständlich zu allen gebratenen Fleischsorten.

FAZIT:

Zweigelt Sandstein 2015 - ist durch seine feinfruchtigen Beerenaromen und der guten Tanninstruktur vielseitig einsetzbar in der Küche und passt sich fast jedem Gericht problemlos an!

Feinheiten

  • Kategorie Detail:Rotwein
  • Weinstil:klassisch & vielfältig
  • Weintyp:trocken
  • Rebsorten:Zweigelt
  • Rebsorte 1:Zweigelt
  • Qualitätsstufe:Qualitätswein - QuW
  • Land:Österreich
  • Region:Weinviertel
  • Ort: Stetten
  • Boden: Tonmergel und Sandstein
  • Alkohol (%): 12.5
  • Restzucker (gr.): 3.8
  • Säure (gr.): 5.1
  • Jahrgang:2015
  • Trinkreife: 3 bis 8
  • Lagerfähigkeit: 2015 bis 2023
  • Trinktemperatur: 14°-16°
  • Ausbau: Edelstahltank & gebrauchtes Barrique

Wein Nase / Geschmack

Im Internet kann man Wein leider noch nicht riechen und schmecken! Zudem ist Wein ein komplexes und sehr weites Thema. Weinkenner und Weininteressierte benötigen hier gleichermaßen Beratung. Geschmack und Geruch der Weine sind enorm vielfältig und verschieden stark ausgeprägt. Das Aromarad hilft dem Anfänger und dem Profi neue oder bekannte Gerüche und Geschmäcker schnell und geordnet zu entdecken. Das Aromarad für Weiß- oder Rotweine steht hier mit Anleitung zum Gebrauch als Download bereit. Unten stehend zeigen wir Ihnen, wonach Ihr Wein vom Groben bis ins Feinste riecht und schmeckt. Fett markierte Aromen sind hierbei stärker ausgeprägt. Machen Sie sich einen amüsanten Abend mit Freunden und finden heraus, wer Superschmecker und wer Spürnase ist.


Das Aromarad – so geht´s


  • Frucht Beerenfrüchte Brombeere
  • Pflanze blumig Veilchen
  • Gewürz strenge Gewürze Lorbeer
  • Verschiedenes rauchig Brotkruste

Wein Charakter

  • Kategorie Detail:Rotwein
  • Weinstil:klassisch & vielfältig
  • Weintyp:trocken

Speisen zum Wein

Rotwein passt zu Fleisch und Weißwein passt zu Fisch – ist es wirklich so einfach? Leider nicht. Kenner und Anfänger stehen häufig gleichermaßen vor der Frage - welches Gericht passt zu meinem Wein? Ausschlaggebend sind die Aromen. Die Aromen des Weins sollten auch im Essen wieder zu finden sein. Beachtet man dies, harmoniert der Wein automatisch und Essen und Wein bilden ein schöne, runde Einheit. Die hier zum Download bereitstehenden Gerichte sind nicht nur traditionell und zünftig. Kräuter, Früchte, Gemüse und Saucen sind auf die Aromen des Weins abgestimmt. Damit passen diese Gerichte exzellent zu dem jeweiligen Wein. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen.

  • mediterraner Fisch gegrillte Dorade mit Kräutern, Knoblauchbaguette, Tomatensalat mit altem Balsamico   
  • helles Fleisch Nackensteak vom Durocschwein mit Röstkartoffeln und grünen Bohnen    
  • Wildgeflügel Fasanenbrust mit Rosenkohlblättern, Dauphinekartoffeln und einer grünen Pfeffersauce    

Verschiedenes

  • Ländercode:AT
  • Art.nr.:1-07-012-2015
  • Art Nr (Wein):107012
  • Art Nr Winzer:107
  • ArtNr (Land):1
  • Ausbau (Lang):Edelstahltank und gebrauchtes Barrique
  • Bestelleinheit:Flasche(n)
  • Bodentyp:Tonmergel und Sandstein, Flyschzone
  • Einheit:Liter
  • Gaumen / Körper / Gesamteindruck:brombeerig / kühl / gehaltvoll / facettenreich
  • Gebinde Art:Flaschen/Karton
  • Gebinde Einheit:6
  • Winzer:Pfaffl
  • Winzer Text:Funkelndes Rubin, bereits in der Nase volle Kirschfrucht, zart rauchig umrahmt, am Gaumen rund und saftig. Knackiges, gut eingebundenes Tannin sorgt für würzigen, pikanten Ton. Ein Zweigelt mit vollem Körper und runder Frucht. Ein idealer Begleiter zu Steak, aber auch Pasta und Pizza.
  • Winzer:Weingut R&A Pfaffl
  • Winzer Adresse:WEINGUT R&A PFAFFL, Schulgasse 21, 2100 Stetten, Österreich
  • Weinkörper:mittelkräftig - voll
  • Weinfarbe:rubinrot
  • Verkaufseinheit:Flasche
  • Kategorie1:Rot
  • Spezielles:449
  • Allergenhinweis:enthält Sulfite

Artikelgruppe & Weinstil & Weintyp

  • Kategorie Detail:Rotwein
  • Weinstil:klassisch & vielfältig
  • Weintyp:trocken

Rebsorten & Qualität

  • Rebsorten:Zweigelt
  • Rebsorte 1:Zweigelt
  • Qualitätsstufe:Qualitätswein - QuW

Land & Boden

  • Land:Österreich
  • Region:Weinviertel
  • Ort:Stetten
  • Boden:Tonmergel und Sandstein

Alkohol- & Restzucker- & Säuregehalt

  • Alkohol (%):12.5
  • Restzucker (gr.):3.8
  • Säure (gr.):5.1

Zeit & Temperatur & Ausbau

  • Jahrgang:2015
  • Trinkreife:3 bis 8
  • Lagerfähigkeit:2015 bis 2023
  • Trinktemperatur:14°-16°
  • Ausbau:Edelstahltank & gebrauchtes Barrique

Weinnase & Geschmack

  • Aroma Frucht D:Brombeere
  • Frucht:Beerenfrüchte
  • Aroma Gewürz D:Lorbeer
  • Gewürz:strenge Gewürze
  • Aroma Pflanze D:Veilchen
  • Pflanze:blumig
  • Aroma Versch. D:Brotkruste
  • Verschiedenes:rauchig

Reisetipps & Reislinks

  • Reiselink 1:http://www.lemeridienvienna.com/?PS=LGDE_AA_DEMA_CGGL_TPRP
  • Reiselink 2:http://www.plachutta.at/de/gasthaus_zur_oper/
  • Reiselink 3:http://www.hundertwasser-haus.info/
  • Reiselink 4:http://www.weinviertel.at/de/?tt=WEINV_R63
  • Reisetipp 1:Übernachten im Hotel Le Meridien in Wien
  • Reisetipp 2:Essen im Plachutta an der Oper in Wien
  • Reisetipp 3:Besuch des Hundertwasserhauses in Wien
  • Reisetipp 4:Spaziergang durch die Weinberge
  • Reise Adresse 1:Opernring 13, 1010 Wien
  • Reise Adresse 2:Walfischgasse 5-7,
1010 Wien
  • Reise Adresse 3:Kegelgasse 36-38, 1030 Wien
  • Reise Adresse 4:Brünner Straße 9, 2170 Poysdorf

Speisevorschlag & Rezepte

  • Speisegruppe 0:mediterraner Fisch
  • Speisegruppe 1:helles Fleisch
  • Speisegruppe 2:Wildgeflügel
  • Speisegericht 0:gegrillte Dorade mit Kräutern, Knoblauchbaguette, Tomatensalat mit altem Balsamico
  • Speisegericht 1:Nackensteak vom Durocschwein mit Röstkartoffeln und grünen Bohnen
  • Speisegericht 2:Fasanenbrust mit Rosenkohlblättern, Dauphinekartoffeln und einer grünen Pfeffersauce

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