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Wien.1 2017

von Weingut R&A Pfaffl
Österreich

Spaß und Wiener Kultur im Glas. Eine blendend- frische Cuvée aus Wien von Pfaffl. Frisch- fruchtig stellen wir hier Ihren neuen Lieblingsweißen vom Weingut Pfaffl vor.

Weinstil: frisch & fruchtig
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0.75 Liter
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Auszeichnungen

Falstaff
89 Punkte
Helles Gelbgrün, Silberreflexe. Frischer Bauernapfel, zarte Wiesenkräuter, frisch, gelbfruchtiger Nachhall, dezente Fruchtsüße im Abgang

Die weiße Cuvée Wien.1 2017 vom Weingut Pfaffl (Weinviertel / Stetten). Der Name ist Programm – hier ist das Lebensgefühl Wiens spritzig und frisch in einem Wein eingefangen. Die Lagen Herrenholz und Praschen liegen majestätisch auf einem Plateau oberhalb Wiens. Auf kalkigem Sandstein sind die 20 Jahre alten Reben tief im Boden verwurzelt und holen viel Mineralik aus dem Boden. 60% Riesling, 20% Grüner Veltliner und 20% Pinot Blanc wachsen bis Mitte September, sortenrein gepflanzt, zur vollen Reife heran. Im Weingarten vorselektiert, im Keller sauber abgerebelt und sorgfältig vermengt, entsteht bei Pfaffl das Aushängeschild des Weinguts - die Cuvée Wien.1.

KOSTNOTIZ:

Intensiv und klar bringt dieser Wein das Lebensgefühl Wiens ins Glas. Frucht und Duft vom Riesling, Pinot Blanc für die Fülle und der Grüne Veltliner pfeffert und würzt nach. Eine Cuvée erfrischend, spritzig, fruchtig mit anregender Säure und Veltliner- Pfeffer. Stoffig und saftig, dennoch leicht. Knackige, grüne Äpfel, Zitrusfrucht und Steinobst auf der Zunge. Ausgeprägt mineralischer Biss mit feinwürzigem Abgang – das wollen wir, das macht Spaß.

SPEISEEMPFEHLUNG:

Ein vielseitiger Speisebegleiter zur klassischen Küche aus Österreich. Aber auch gerne als Aperitif. Mit feinem Risotto, klassischem Backhendl, Rindfleisch in Form von hauchdünnem Wiener Schnitzel oder Tafelspitz – passt dieser frisch- fruchtige Cuvée harmonisch zur klassischen Wiener Küche.

FAZIT:

Spaß und Wiener Kultur im Glas. Eine blendend- frische Cuvée aus Wien von Pfaffl. Frisch- fruchtig stellen wir hier Ihren neuen Lieblingsweißen vom Weingut Pfaffl vor.

Feinheiten

  • Kategorie Detail:Weißwein
  • Weinstil:frisch & fruchtig
  • Weintyp:trocken
  • Rebsorten:Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder
  • Rebsorte 1:Riesling
  • Rebsorte 2:Grüner Veltliner
  • Rebsorte 3:Weißburgunder
  • Qualitätsstufe:Qualitätswein - QuW
  • Land:Österreich
  • Region:Weinviertel
  • Ort: Stetten
  • Boden: Kalksandstein
  • Alkohol (%): 12.0
  • Restzucker (gr.): 7.7
  • Säure (gr.): 5.9
  • Jahrgang:2017
  • Trinkreife: 2 bis 4
  • Lagerfähigkeit: 2017 bis 2021
  • Trinktemperatur: 10°-12°
  • Ausbau: Edelstahltank

Wein Nase / Geschmack

Im Internet kann man Wein leider noch nicht riechen und schmecken! Zudem ist Wein ein komplexes und sehr weites Thema. Weinkenner und Weininteressierte benötigen hier gleichermaßen Beratung. Geschmack und Geruch der Weine sind enorm vielfältig und verschieden stark ausgeprägt. Das Aromarad hilft dem Anfänger und dem Profi neue oder bekannte Gerüche und Geschmäcker schnell und geordnet zu entdecken. Das Aromarad für Weiß- oder Rotweine steht hier mit Anleitung zum Gebrauch als Download bereit. Unten stehend zeigen wir Ihnen, wonach Ihr Wein vom Groben bis ins Feinste riecht und schmeckt. Fett markierte Aromen sind hierbei stärker ausgeprägt. Machen Sie sich einen amüsanten Abend mit Freunden und finden heraus, wer Superschmecker und wer Spürnase ist.


Das Aromarad – so geht´s


  • Frucht grüne Früchte grüner Apfel
  • Pflanze frisch vegetativ Wiesenkräuter
  • Gewürz strenge Gewürze schwarzer Pfeffer
  • Verschiedenes mineralisch Kalk

Wein Charakter

  • Kategorie Detail:Weißwein
  • Weinstil:frisch & fruchtig
  • Weintyp:trocken

Speisen zum Wein

Rotwein passt zu Fleisch und Weißwein passt zu Fisch – ist es wirklich so einfach? Leider nicht. Kenner und Anfänger stehen häufig gleichermaßen vor der Frage - welches Gericht passt zu meinem Wein? Ausschlaggebend sind die Aromen. Die Aromen des Weins sollten auch im Essen wieder zu finden sein. Beachtet man dies, harmoniert der Wein automatisch und Essen und Wein bilden ein schöne, runde Einheit. Die hier zum Download bereitstehenden Gerichte sind nicht nur traditionell und zünftig. Kräuter, Früchte, Gemüse und Saucen sind auf die Aromen des Weins abgestimmt. Damit passen diese Gerichte exzellent zu dem jeweiligen Wein. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen.

  • Reis Risotto mit Garnelen, Champignons und Parmesan    
  • Geflügel Backhendl mit Erdäpfelsalat   
  • Rindfleisch Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren und Gurkensalat   

Verschiedenes

  • Ländercode:AT
  • Art.nr.:1-07-002-2017
  • Art Nr (Wein):107002
  • Art Nr Winzer:107
  • ArtNr (Land):1
  • Ausbau (Lang):2 Stunden Maischkontakt, automatische und temperaturgesteuerte Gärung bei 19 Grad im Edelstahltank, nach 3 Monaten Flaschenfüllung
  • Bestelleinheit:Flasche(n)
  • Bodentyp:kalkig- sandiger Boden, Flyschzone
  • Einheit:Liter
  • Gaumen / Körper / Gesamteindruck:fruchtig / frisch / mineralisch / leicht
  • Gebinde Art:Flaschen/Karton
  • Gebinde Einheit:6
  • Winzer:Pfaffl
  • Winzer Text:

    Eine Cuvée aus unseren Wiener Lagen. Fruchtig, duftig, würzig, einfach wienerisch!

  • Winzer:Weingut R&A Pfaffl
  • Winzer Adresse:WEINGUT R&A PFAFFL, Schulgasse 21, 2100 Stetten, Österreich
  • Weinkörper:mittelkräftig
  • Weinfarbe:grüngelb
  • Verkaufseinheit:Flasche
  • Kategorie1:Weiß
  • Spezielles:359
  • Allergenhinweis:enthält Sulfite

Artikelgruppe & Weinstil & Weintyp

  • Kategorie Detail:Weißwein
  • Weinstil:frisch & fruchtig
  • Weintyp:trocken

Rebsorten & Qualität

  • Rebsorten:Grüner Veltliner, Riesling, Weißburgunder
  • Rebsorte 1:Riesling
  • Rebsorte 2:Grüner Veltliner
  • Rebsorte 3:Weißburgunder
  • Qualitätsstufe:Qualitätswein - QuW

Land & Boden

  • Land:Österreich
  • Region:Weinviertel
  • Ort:Stetten
  • Boden:Kalksandstein

Alkohol- & Restzucker- & Säuregehalt

  • Alkohol (%):12.0
  • Restzucker (gr.):7.7
  • Säure (gr.):5.9

Zeit & Temperatur & Ausbau

  • Jahrgang:2017
  • Trinkreife:2 bis 4
  • Lagerfähigkeit:2017 bis 2021
  • Trinktemperatur:10°-12°
  • Ausbau:Edelstahltank

Weinnase & Geschmack

  • Aroma Frucht D:grüner Apfel
  • Frucht:grüne Früchte
  • Aroma Gewürz D:schwarzer Pfeffer
  • Gewürz:strenge Gewürze
  • Aroma Pflanze D:Wiesenkräuter
  • Pflanze:frisch vegetativ
  • Aroma Versch. D:Kalk
  • Verschiedenes:mineralisch

Reisetipps & Reislinks

Speisevorschlag & Rezepte

  • Speisegruppe 0:Aperitif
  • Speisegruppe 1:Reis
  • Speisegruppe 2:Geflügel
  • Speisegruppe 3:Rindfleisch
  • Speisegericht 1:Risotto mit Garnelen, Champignons und Parmesan
  • Speisegericht 2:Backhendl mit Erdäpfelsalat
  • Speisegericht 3:Wiener Schnitzel mit Preiselbeeren und Gurkensalat

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