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Weissburgunder Große Reserve "Engilmar" 2016

von Weingut Nimmervoll
Österreich

Weissburgunder Große Reserve „Engilmar" 2016 - Ein echtes Highlight der Burgunderfamilie!

Weinstil: klassisch & vielfältig
24,50 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
32,67 € pro 1 l
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0.75 Liter
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Engilmar - von den Göttern geliebt. Wie wahr! Nach dreijähriger Pause wird endlich wieder ein Weissburgunder als große Reserve abgefüllt: der Weissburgunder Große Reserve „Engilmar" 2016 vom Weingut Nimmervoll (Wagram / Engelmannsbrunn) spiegelt alles wider, was zu einem großen Burgunder gehört! Die Trauben wachsen unter besten Bedingungen auf Wagramer Lössböden und werden im Keller in französischen Eichenholzfässern für mehrere Monate veredelt. Durch die große Sorgfalt im Weinberg, der perfekten Selektion der Trauben und dem gewissen Bauchgefühl des Winzers im Keller, entsteht hier in den besten Jahrgängen ein ausdrucksstarker Wein mit enormen Reifepotenzial.

KOSTNOTIZ:

Der Wein präsentiert sich goldgelb im Glas und bereits beim Einschenken begrüßen uns die vielen komplexen Aromen in der Nase. Es duftet nach reifer Birne und Zimtstangen. Auf der Zunge ein wahres Geschmackserlebnis: Füllig, trotzdem sehr schmeichelhaft, tolles Frucht-Säure-Spiel und mit einem wahnsinnig langanhaltenden Geschmack.

SPEISEEMPFEHLUNG:

Dieser Wein sollte solo genossen werden! Ist außerdem ein idealer Begleiter reifer Käsesorten oder fruchtiger Desserts

FAZIT:

Weissburgunder Große Reserve „Engilmar" 2016 - Ein echtes Highlight der Burgunderfamilie!

Feinheiten

  • Kategorie Detail:Weißwein
  • Weinstil:klassisch & vielfältig
  • Weintyp:trocken
  • Rebsorten:Weißburgunder
  • Rebsorte 1:Weißburgunder
  • Land:Österreich
  • Region:Wagram
  • Ort: Engelmannsbrunn
  • Boden: Lössboden
  • Alkohol (%): 13.5
  • Restzucker (gr.): 7.4
  • Säure (gr.): 5.4
  • Jahrgang:2016
  • Trinkreife: 10 bis 20
  • Lagerfähigkeit: 2016 bis 2026
  • Trinktemperatur: 10°-12°
  • Ausbau: großes Holzfass

Wein Nase / Geschmack

Im Internet kann man Wein leider noch nicht riechen und schmecken! Zudem ist Wein ein komplexes und sehr weites Thema. Weinkenner und Weininteressierte benötigen hier gleichermaßen Beratung. Geschmack und Geruch der Weine sind enorm vielfältig und verschieden stark ausgeprägt. Das Aromarad hilft dem Anfänger und dem Profi neue oder bekannte Gerüche und Geschmäcker schnell und geordnet zu entdecken. Das Aromarad für Weiß- oder Rotweine steht hier mit Anleitung zum Gebrauch als Download bereit. Unten stehend zeigen wir Ihnen, wonach Ihr Wein vom Groben bis ins Feinste riecht und schmeckt. Fett markierte Aromen sind hierbei stärker ausgeprägt. Machen Sie sich einen amüsanten Abend mit Freunden und finden heraus, wer Superschmecker und wer Spürnase ist.


Das Aromarad – so geht´s


  • Frucht grüne Frucht Weinbergpfirsich
  • Pflanze süße Blüte Jasmin
  • Gewürz süsse Gewürze Vanille
  • Verschiedenes karamelisiert Akazie

Wein Charakter

  • Kategorie Detail:Weißwein
  • Weinstil:klassisch & vielfältig
  • Weintyp:trocken

Speisen zum Wein

Rotwein passt zu Fleisch und Weißwein passt zu Fisch – ist es wirklich so einfach? Leider nicht. Kenner und Anfänger stehen häufig gleichermaßen vor der Frage - welches Gericht passt zu meinem Wein? Ausschlaggebend sind die Aromen. Die Aromen des Weins sollten auch im Essen wieder zu finden sein. Beachtet man dies, harmoniert der Wein automatisch und Essen und Wein bilden ein schöne, runde Einheit. Die hier zum Download bereitstehenden Gerichte sind nicht nur traditionell und zünftig. Kräuter, Früchte, Gemüse und Saucen sind auf die Aromen des Weins abgestimmt. Damit passen diese Gerichte exzellent zu dem jeweiligen Wein. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen.

  • Innereien gebratene Gänsestopfleber mit karamelisiertem Rettich   
  • reifer Käse reifer Brie   
  • fruchtige Desserts rote Grütze mit Vanillesauce   

Verschiedenes

  • Ländercode:AT
  • Art.nr.:1-11-025-2016
  • Art Nr (Wein):111025
  • Art Nr Winzer:111
  • ArtNr (Land):1
  • Ausbau (Lang):36h Maischestandzeit, spontan in 500l Französischen Eichenfässern vergoren, 16 Monate mit intensivem Hefekontakt im Holzfass gereift
  • Bestelleinheit:Flasche(n)
  • Bodentyp:Lössboden
  • Einheit:Liter
  • Gaumen / Körper / Gesamteindruck:komplex / cremig / ausbalanciert
  • Gebinde Art:Flaschen/Karton
  • Gebinde Einheit:6
  • Winzer:Nimmervoll
  • Winzer Text:Die Große Reserve ist unser Versuch, das Maximum aus vollreifen Trauben auszureizen. Die intensive Würze lässt laufend neue Nuancen aufblitzen. Kaum eine andere Sorte eignet sich dermaßen gut für die Wagramer Lössrieden wie der Weißburgunder. Französische Eiche verleiht eine außerordentlich vielschichtige Nase. Auch am Gaumen ein echtes Unikat mit wahrer Größe! Der König unseres Kellers – prunkvoll, opulent und edel. Nur in den besten Jahren aus jenen Weißweintrauben, die unserer Vorstellung
  • Winzer:Weingut Nimmervoll
  • Winzer Adresse:Weingut Gregor Nimmervoll, Steingassl 30, 3470 Engelmannsbrunn, Österreich
  • Weinkörper:füllig - rund
  • Verkaufseinheit:Flasche
  • Kategorie1:Weiß
  • Spezielles:645
  • Allergenhinweis:enthält Sulfite

Artikelgruppe & Weinstil & Weintyp

  • Kategorie Detail:Weißwein
  • Weinstil:klassisch & vielfältig
  • Weintyp:trocken

Rebsorten & Qualität

  • Rebsorten:Weißburgunder
  • Rebsorte 1:Weißburgunder

Land & Boden

  • Land:Österreich
  • Region:Wagram
  • Ort:Engelmannsbrunn
  • Boden:Lössboden

Alkohol- & Restzucker- & Säuregehalt

  • Alkohol (%):13.5
  • Restzucker (gr.):7.4
  • Säure (gr.):5.4

Zeit & Temperatur & Ausbau

  • Jahrgang:2016
  • Trinkreife:10 bis 20
  • Lagerfähigkeit:2016 bis 2026
  • Trinktemperatur:10°-12°
  • Ausbau:großes Holzfass

Weinnase & Geschmack

  • Aroma Frucht D:Weinbergpfirsich
  • Frucht:grüne Frucht
  • Aroma Gewürz D:Vanille
  • Gewürz:süsse Gewürze
  • Aroma Pflanze D:Jasmin
  • Pflanze:süße Blüte
  • Aroma Versch. D:Akazie
  • Verschiedenes:karamelisiert

Reisetipps & Reislinks

  • Reiselink 1:http://www.weritas.at/home.html
  • Reiselink 2:http://www.gut-oberstockstall.at/home/
  • Reiselink 3:http://www.derfloh.at
  • Reiselink 4:http://gaultmillau.at/guides/restaurants/667-sodoma
  • Reisetipp 1:Weinlokal und Vinothek
  • Reisetipp 2:Gastwirtschaft und Edelbrenner, biodynamisches Essen & Wein
  • Reisetipp 3:moderne Gastwirtschaft mit traditionellen Gerichten
  • Reisetipp 4:Achtung Sterneküche - made by Josef Sodoma
  • Reise Adresse 1:Marktplatz 44, 3470 Kirchberg am Wagram, Österreich
  • Reise Adresse 2:Oberstockstall 1, 3470 Kirchberg am Wagram, Österreich
  • Reise Adresse 3:Tullnerstraße 1, 3425 Langenlebarn, Österreich
  • Reise Adresse 4:Bahnhofstraße 48, 3430 Tulln, Österreich

Speisevorschlag & Rezepte

  • Speisegruppe 0:Innereien
  • Speisegruppe 1:reifer Käse
  • Speisegruppe 2:fruchtige Desserts
  • Speisegericht 0:gebratene Gänsestopfleber mit karamelisiertem Rettich
  • Speisegericht 1: reifer Brie
  • Speisegericht 2:rote Grütze mit Vanillesauce

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