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Steinmauer 2015

von Weingut Korrell
Deutschland

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Steinmauer - eine beeindruckende Burgunder-Cuvée mit einem Schuss Chardonnay

Weinstil: gereift & harmonisch
15,99 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
21,32 € pro 1 l
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0.75 Liter
Allergenhinweis: enthält Sulfite

lieferbar

2015 gab es eine entscheidende Veränderung auf dem Weingut Korrell Johanneshof (Nahe/Bad Kreuznach) . Getreu der Devise „weniger ist mehr" wagte Martin Korrell den Schritt, das ursprüngliche Weinsortiment stark zu straffen. Für die kraftvolle und frische Burgunder-Cuvée Steinmauer werden Weissburgunder-, Grauburgunder- und Chardonnaytrauben verarbeitet. Rund um die Lage Paradies, unterhalb der Steinmauer mit dem Namenszug Korrell wachsen diese Trauben an alten Reben auf Kies und sandigen Lehmböden.

KOSTNOTIZ:

Aromen von Apfel und reifer Birne, zarte Anklänge von Vanille in der Nase, begleitet von Wiesenkräutern, am Gaumen Apfel, Nuancen von Mandel und Wiesenblumen, dezent mineralisch

SPEISEEMPFEHLUNG:

Ist sehr vielseitig! Passt wunderbar zu hellem Fleisch, Fisch sowie Spargelgerichten

FAZIT:

Steinmauer - eine beeindruckende Burgunder-Cuvée mit einem Schuss Chardonnay

Feinheiten

  • Kategorie Detail:Weißwein
  • Weinstil:gereift & harmonisch
  • Weintyp:trocken
  • Rebsorten:Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder
  • Rebsorte 1:Grauburgunder
  • Rebsorte 2:Weißburgunder
  • Rebsorte 3:Chardonnay
  • Qualitätsstufe:Qualitätswein b.A.
  • Land:Deutschland
  • Region:Nahe
  • Ort: Bad Kreuznach
  • Boden: Nahekies & sandiger Lehm
  • Alkohol (%): 13.5
  • Restzucker (gr.): k.A.
  • Säure (gr.): k.A.
  • Jahrgang:2015
  • Trinkreife: 3 bis 6
  • Lagerfähigkeit: 2015 bis 2021
  • Trinktemperatur: 8°-10°
  • Ausbau: teilweise Holzfass

Wein Nase / Geschmack

Im Internet kann man Wein leider noch nicht riechen und schmecken! Zudem ist Wein ein komplexes und sehr weites Thema. Weinkenner und Weininteressierte benötigen hier gleichermaßen Beratung. Geschmack und Geruch der Weine sind enorm vielfältig und verschieden stark ausgeprägt. Das Aromarad hilft dem Anfänger und dem Profi neue oder bekannte Gerüche und Geschmäcker schnell und geordnet zu entdecken. Das Aromarad für Weiß- oder Rotweine steht hier mit Anleitung zum Gebrauch als Download bereit. Unten stehend zeigen wir Ihnen, wonach Ihr Wein vom Groben bis ins Feinste riecht und schmeckt. Fett markierte Aromen sind hierbei stärker ausgeprägt. Machen Sie sich einen amüsanten Abend mit Freunden und finden heraus, wer Superschmecker und wer Spürnase ist.


Das Aromarad – so geht´s


  • Frucht heimische Früchte Birne
  • Pflanze strenge Blüte Ginster
  • Gewürz nussig Mandel
  • Verschiedenes rauchig Brotkruste

Wein Charakter

  • Kategorie Detail:Weißwein
  • Weinstil:gereift & harmonisch
  • Weintyp:trocken

Speisen zum Wein

Rotwein passt zu Fleisch und Weißwein passt zu Fisch – ist es wirklich so einfach? Leider nicht. Kenner und Anfänger stehen häufig gleichermaßen vor der Frage - welches Gericht passt zu meinem Wein? Ausschlaggebend sind die Aromen. Die Aromen des Weins sollten auch im Essen wieder zu finden sein. Beachtet man dies, harmoniert der Wein automatisch und Essen und Wein bilden ein schöne, runde Einheit. Die hier zum Download bereitstehenden Gerichte sind nicht nur traditionell und zünftig. Kräuter, Früchte, Gemüse und Saucen sind auf die Aromen des Weins abgestimmt. Damit passen diese Gerichte exzellent zu dem jeweiligen Wein. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen.

  • helles Fleisch Geflügelgeschnetzeltes mit Reis   
  • Fisch geräucherte Forelle mit Sahnemeerrettich    
  • Spargel Spargel mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln   
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Verschiedenes

  • Ländercode:DE
  • Art.nr.:3-02-012-2015
  • Art Nr (Wein):302012
  • Art Nr Winzer:302
  • ArtNr (Land):3
  • Ausbau (Lang):24 Stunden Maischestandzeit und teilweise im Holzfass ausgebaut
  • Bestelleinheit:Flasche(n)
  • Bodentyp:Nahekies & sandiger Lehm
  • Einheit:Liter
  • Gebinde Art:Flaschen/Karton
  • Gebinde Einheit:6
  • Winzer:Korrell
  • Winzer Text:Unterhalb der weithin sichtbaren Steinmauer mit dem Schriftzug unserer Familie, rund um die Lage Paradies, wachsen Weißburgunder-, Grauburgunder- und Chardonnay-Reben für diese kraftvolle Cuvée. Von alten Reben, die nur niedrige Erträge ermöglichen, selektiv von Hand gelesen, nach 24 Stunden Maischestandzeit behutsam gepresst und teilweise im Holzfass ausgebaut.
  • Winzer:Weingut Korrell
  • Winzer Adresse:Weingut Korrell Johanneshof, Parkstraße 4, 55545 Bad Kreuznach
  • Weinkörper:elegant - vielschichtig komplex
  • Weinfarbe:Strohgelb
  • Verkaufseinheit:Flasche
  • Kategorie1:Weiß
  • Spezielles:359
  • Allergenhinweis:enthält Sulfite

Artikelgruppe & Weinstil & Weintyp

  • Kategorie Detail:Weißwein
  • Weinstil:gereift & harmonisch
  • Weintyp:trocken

Rebsorten & Qualität

  • Rebsorten:Chardonnay, Grauburgunder, Weißburgunder
  • Rebsorte 1:Grauburgunder
  • Rebsorte 2:Weißburgunder
  • Rebsorte 3:Chardonnay
  • Qualitätsstufe:Qualitätswein b.A.

Land & Boden

  • Land:Deutschland
  • Region:Nahe
  • Ort:Bad Kreuznach
  • Boden:Nahekies & sandiger Lehm

Alkohol- & Restzucker- & Säuregehalt

  • Alkohol (%):13.5
  • Restzucker (gr.):k.A.
  • Säure (gr.):k.A.

Zeit & Temperatur & Ausbau

  • Jahrgang:2015
  • Trinkreife:3 bis 6
  • Lagerfähigkeit:2015 bis 2021
  • Trinktemperatur:8°-10°
  • Ausbau:teilweise Holzfass

Weinnase & Geschmack

  • Aroma Frucht D:Birne
  • Frucht:heimische Früchte
  • Aroma Gewürz D:Mandel
  • Gewürz:nussig
  • Aroma Pflanze D:Ginster
  • Pflanze:strenge Blüte
  • Aroma Versch. D:Brotkruste
  • Verschiedenes:rauchig

Reisetipps & Reislinks

Speisevorschlag & Rezepte

  • Speisegruppe 0:helles Fleisch
  • Speisegruppe 1:Fisch
  • Speisegruppe 2:Spargel
  • Speisegericht 0:Geflügelgeschnetzeltes mit Reis
  • Speisegericht 1:geräucherte Forelle mit Sahnemeerrettich
  • Speisegericht 2:Spargel mit Sauce Hollandaise und neuen Kartoffeln

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