Pannobile 2013

von Weingut Claus Preisinger

Achtung!!! - Jahrhundertjahrgang mit absoluter Spitzenqualität. Nicht teilen – allein genießen.

Elegant & finessenreich – unser Star & Geheimtipp.

Weinstil: üppig & gehaltvoll

21,45 €

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28,60 € pro 1 l

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0.75 Liter
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Auszeichnungen

Falstaff

92 Punkte

Tiefdunkles Rubingranat, violette Reflexe, zarte Randaufhellung. Mit zarter Kräuternote und etwas Nougat unterlegtes schwarzes Beerenkonfit, Nuancen von Brombeeren, tabakige Nuancen. Saftig, elegante Textur, feine Tannine, frisch strukturiert, Brombeerkonfit und Zwetschken im Nachhall

Der Pannobile 2013 vom Weingut Claus Preisinger (Burgenland/ Gols) ist der heimliche Star der Preisinger- Kollektion. Unser Geheimtipp für Genießer gehaltvoller und runder Spitzenweine. Dieser Pannobile ist voller Finesse und authentisch für das Burgenland – wie Claus Preisinger selbst.

Lagebesprechung: Pannobile- Trauben dürfen nur auf ausgesuchten Flächen, an den Hängen des Wagram und auf der Parndorfer Platte, reifen. 2013 - ein Jahrhundertjahrgang! Mehr geht nicht - ein traumhafter Wein, den man einlagern sollte. Auf lehm- und kalkhaltigen Böden wurden ab Ende August bis in den September die Trauben von Hand gelesen, geprüft und selektiert, bevor sie in offenen Bottichen und Holzgärständern zunächst vergoren wurden und sich danach 18 Monate in kleinen Holzfässern zu diesem Spitzen- Pannobile entwickeln durften.

KOSTNOTIZ:

Dieser Pannobile von Claus Preisinger ist gewaltig, aber kein Kraftprotz. Trotz seiner dunklen Rubingranatfärbung mit violetten Reflexen ist er frisch und saftig. Eine knackige Kirsche und eine zarte Edelholzwürze unterstützen den reichen Körper. Feine Tannine und eine frische Säurestruktur führen leichtfüßig zu einem rotbeerigen Nachhall mit feinsalzigem- mineralischem Abgang.

SPEISEEMPFEHLUNG:

Ein eleganter und finessenreicher Speisebegleiter. Das konzentrierte Kirscharoma und die feinwürzigen Nuancen von Edelholz und Salz sind ideal zu winterlichen Reh-, Kaninchen- oder Geflügelgerichten - gerne auch mit Pilzen, aber immer mit viel dunkler Rotweinsauce.

FAZIT:

Achtung!!! - Jahrhundertjahrgang mit absoluter Spitzenqualität. Nicht teilen – allein genießen.

Elegant & finessenreich – unser Star & Geheimtipp.

Feinheiten

Kategorie Detail:Cuvée - Rot
Weinstil:üppig & gehaltvoll
Weintyp:trocken

Rebsorten:Blaufränkisch, Zweigelt
Rebsorte 1:Zweigelt
Rebsorte 2:Blaufränkisch
Qualitätsstufe:Qualitätswein - QuW
Anbau:EU-Bioverordung

Land:Österreich
Region:Burgenland
Ort: Gols
Boden: Lehm

Alkohol (%): 13.5
Restzucker (gr.): 1.0
Säure (gr.): 5.3

Jahrgang:2013
Trinkreife: 4 bis 12
Lagerfähigkeit: 2013 bis 2025
Trinktemperatur: 14°-16°
Ausbau: offene Bottiche & Holzgärständer & 18 Monate kleines Eichenfass

Wein Nase / Geschmack

Im Internet kann man Wein leider noch nicht riechen und schmecken! Zudem ist Wein ein komplexes und sehr weites Thema. Weinkenner und Weininteressierte benötigen hier gleichermaßen Beratung. Geschmack und Geruch der Weine sind enorm vielfältig und verschieden stark ausgeprägt. Das Aromarad hilft dem Anfänger und dem Profi neue oder bekannte Gerüche und Geschmäcker schnell und geordnet zu entdecken. Das Aromarad für Weiß- oder Rotweine steht hier mit Anleitung zum Gebrauch als Download bereit. Unten stehend zeigen wir Ihnen, wonach Ihr Wein vom Groben bis ins Feinste riecht und schmeckt. Fett markierte Aromen sind hierbei stärker ausgeprägt. Machen Sie sich einen amüsanten Abend mit Freunden und finden heraus, wer Superschmecker und wer Spürnase ist.

Das Aromarad – so geht´s

Frucht Obst - Steinobst Kirsche
Pflanze blumig Veilchen
Gewürz strenge Gewürze schwarzer Pfeffer
Verschiedenes holzig Edelholz

Wein Charakter

Kategorie Detail:Cuvée - Rot
Weinstil:üppig & gehaltvoll
Weintyp:trocken

Speisen zum Wein

Rotwein passt zu Fleisch und Weißwein passt zu Fisch – ist es wirklich so einfach? Leider nicht. Kenner und Anfänger stehen häufig gleichermaßen vor der Frage - welches Gericht passt zu meinem Wein? Ausschlaggebend sind die Aromen. Die Aromen des Weins sollten auch im Essen wieder zu finden sein. Beachtet man dies, harmoniert der Wein automatisch und Essen und Wein bilden ein schöne, runde Einheit. Die hier zum Download bereitstehenden Gerichte sind nicht nur traditionell und zünftig. Kräuter, Früchte, Gemüse und Saucen sind auf die Aromen des Weins abgestimmt. Damit passen diese Gerichte exzellent zu dem jeweiligen Wein. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen.

Geflügel Poularde, gebraten mit Steinpilzen und Selleriepüree
Wild Rehmedaillons, gebraten mit Dörrpflaumenjus und Steinpilzen
Wild Kaninchenkeule in Rotwein geschmort, glacierte Rote Zwiebeln

Verschiedenes

Ländercode:AT
Art.nr.:1-03-005-2013
Art Nr (Wein):103005
Art Nr Winzer:103
ArtNr (Land):1
Ausbau (Lang):Spontanvergärung in offenen Bottichen, Holzgärständern und Stahltanks für 3 Wochen, ausgebaut 18 Monate in kleinen Eichenfässern
Bestelleinheit:Flasche(n)
Bodentyp:Lehm / Kalk
Einheit:Liter
Gaumen / Körper / Gesamteindruck:fruchtig / würzig / mittelkräftig rund / konzentriert
Gebinde Art:Flaschen/Karton
Gebinde Einheit:6
Winzer:Claus Preisinger
Winzer Text:In der Nase sehr würzig und ausdrucksvoll am Gaumen sehr frisch durch eine ausgewogene Säurestruktur ein langer Abgang sorgt für ein eindrucksvolles Finish
Winzer:Weingut Claus Preisinger
Winzer Adresse:Claus Preisinger Weingut, Goldbergstraße 60, 7122 Gols, Österreich
Weinkörper:mittelkräftig - rund
Weinfarbe:granatrot
Verkaufseinheit:Flasche
Kategorie1:Rot
Kategorie 2:Pannobile
Spezielles:359,361
Allergenhinweis:enthält Sulfite

Artikelgruppe & Weinstil & Weintyp

Kategorie Detail:Cuvée - Rot
Weinstil:üppig & gehaltvoll
Weintyp:trocken

Rebsorten & Qualität

Rebsorten:Blaufränkisch, Zweigelt
Rebsorte 1:Zweigelt
Rebsorte 2:Blaufränkisch
Qualitätsstufe:Qualitätswein - QuW
Anbau:EU-Bioverordung

Land & Boden

Land:Österreich
Region:Burgenland
Ort:Gols
Boden:Lehm

Alkohol- & Restzucker- & Säuregehalt

Alkohol (%):13.5
Restzucker (gr.):1.0
Säure (gr.):5.3

Zeit & Temperatur & Ausbau

Jahrgang:2013
Trinkreife:4 bis 12
Lagerfähigkeit:2013 bis 2025
Trinktemperatur:14°-16°
Ausbau:offene Bottiche & Holzgärständer & 18 Monate kleines Eichenfass

Weinnase & Geschmack

Aroma Frucht D:Kirsche
Frucht:Obst - Steinobst
Aroma Gewürz D:schwarzer Pfeffer
Gewürz:strenge Gewürze
Aroma Pflanze D:Veilchen
Pflanze:blumig
Aroma Versch. D:Edelholz
Verschiedenes:holzig

Reisetipps & Reislinks

Reiselink 1:http://www.seepark.at/
Reiselink 2:http://www.zurblauengans.at/
Reiselink 3:http://www.mole-west.at/
Reiselink 4:http://www.neusiedlersee.com/de/themen/sport/wander/
Reisetipp 1:Übernachten im Hoteldorf Seepark Weiden
Reisetipp 2:Essen im Restaurant Zur Blauen Gans
Reisetipp 3:Essen und Ambiente im Restaurant Mole West
Reisetipp 4:Spaziergang am Neusiedler See und durch die Weinberge
Reise Adresse 1:Seepark-Halbinsel I und II, 7181 Weiden am See, Österreich
Reise Adresse 2:Seepark-Halbinsel I und II, 7181 Weiden am See, Österreich
Reise Adresse 3:Mole West, 7100 Neusiedl am See, Österreich
Reise Adresse 4:Eisenstädter Straße 1, Neusiedl am See, Österreich

Speisevorschlag & Rezepte

Speisegruppe 0:Geflügel
Speisegruppe 1:Wild
Speisegruppe 2:Wild
Speisegericht 0:Poularde, gebraten mit Steinpilzen und Selleriepüree
Speisegericht 1:Rehmedaillons, gebraten mit Dörrpflaumenjus und Steinpilzen
Speisegericht 2:Kaninchenkeule in Rotwein geschmort, glacierte Rote Zwiebeln

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