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Obstbrand - Marille

Obstbrand - Marille

Unsere Brände aus Österreich sind duftige Essenzen lokaler Früchte. Brand oder Schnaps beschreibt die Menge Branntwein, die Sie auf einmal schnappen können. Ob Fingerhut oder ein ganzes Glas bleibt Ihnen überlassen. Unsere Brände sind Lebenswasser aus Marille, roter Williamsbirne, gelbem Muskateller oder Waldhimbeere. Spitzenbrände mit enorm großer Fruchtvielfalt kommen bei uns von Herzen aus dem Hause Wieser. Unsere Brände sind limitiert – schnell und sicher online bestellen, bevor andere zuschnappen.

Brand – Destillat & Schnaps

Ein Brand von Wieser ist Destillat und Schnaps zugleich. Hochwertig vergorene und destillierte Brände sind viele Jahre haltbar und verlieren vergleichsweise wenig Aroma. Der Preis eines Brandes ist durch die Frucht und die Qualität der Destillation bestimmt. Die Alkohol- und Aromaausbeute variieren mit der gewählten Frucht enorm. Zuckerreiche Früchte, wie Pflaume und Kirsche, liefern aus wenigen Kilogramm viel Alkohol und Aroma. Säurereiche Früchte wie Himbeere, Mandarine und Orange hingegen zieren sich ein wenig. Hier braucht der Brenner für die gleiche Menge hochwertigen Brands viel mehr Früchte und Zeit. Auch sind manche Brand- Früchte leichter verfügbar. Himbeeren in großen Mengen zu bekommen, ist wiederum schwierig. Die Destillation nutzt die verschiedenen Siedepunkte der oft flüchtigen Stoffe in einer Flüssigkeit. Unter der Ausnutzung verschiedener Temperaturen wird nicht nur Alkohol sauber separiert, auch flüchtige Aromaessenzen tröpfeln bei hoher Temperatur aus dem Tank und geben dem Brand seinen Duft und lang anhaltenden Geschmack. Wirklich hochwertige Brände werden in nur zwei Stufen gewonnen. Zuerst werden Früchte eingemaischt und es findet eine alkoholische Gärung, ähnlich der des Weins statt. Danach folgt die Destillation. Streng kontrolliert bleibt das Destillat unter 86% Volumenalkohol und die echte und reine Frucht bleibt sauber und klar erhalten. Wirklich hochwertigen Bränden wird kein Alkohol künstlich zugesetzt, mehr Menge der reinen Frucht entwickelt ausreichend Alkohol und führt schließlich zu einem viel klareren Hochgenuss. Hier online Wieser bestellen und mit Brand Durst löschen.

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Reiseempfehlungen
  • Übernachten im Schlosshotel Dürnstein
  • Essen im Restaurant Richard Löwenherz
  • Bummel durch Dürnstein
  • Spaziergang an der Donau

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  • Gölles - Marille

    Marillenbrand

    von Gölles Manufaktur
    Österreich

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    Weinstil: aromatisch & vielschichtig
    87,50 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
    + -
    0.7 Liter
    (125,00 € pro Liter)

    lieferbar

  • Gölles - Marille

    Marillenbrand

    von Gölles Manufaktur
    Österreich

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    Weinstil: aromatisch & vielschichtig
    42,00 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
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    0.35 Liter
    (120,00 € pro Liter)

    lieferbar

  •  Brennerei Wieser - Wahowa Marille Reserve

    Wahowa Marille Reserve

    von Markus Wieser
    Österreich

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    Weinstil: fein strukturiert & mild
    37,90 €
    Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
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    0.5 Liter
    (75,80 € pro Liter)

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