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Negroamaro Salento I.G.P "Infinity" 2015

von Cantine San Giorgio
Italien

Negroamaro Salento I.G.P „Infinity" 2015 - verführt mit fruchtigem Duft und zarter Bitternote

Weinstil: klassisch & vielfältig
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Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Der Negroamaro Salento I.G.P „Infinity" 2015 von der Kellerei Cantine San Giorgio (Apulien / San Giorgio Jonico) lässt uns die Sonne und das Terroir Süditaliens schmecken. Seine tiefrote, fast schwarze Farbe und eine leicht Bitternote sind typische Merkmale der am „Stiefelabsatz" beheimateten Negroamaro-Traube.

KOSTNOTIZ:

In der Nase schwarze Johannisbeeren und etwas Himbeere. Der Gaumen ist sehr fruchtbetont, dunkle Beeren, unterlegt von Zimtnuancen, elegante Säure, gut eingebundene Tannine, runder Körper, langer Nachhall.

SPEISEEMPFEHLUNG:

Passt sehr gut zu Rindfleisch, Schweinefleisch sowie zu Salaten.

FAZIT:

Negroamaro Salento I.G.P „Infinity " 2015 - verführt mit fruchtigem Duft und zarter Bitternote

Feinheiten

  • Kategorie Detail:Rotwein
  • Weinstil:klassisch & vielfältig
  • Weintyp:trocken
  • Rebsorten:Negroamaro
  • Qualitätsstufe:Qualitätswein - QuW
  • Land:Italien
  • Region:Apulien
  • Ort: San Giorgio Jonico
  • Alkohol (%): 14.0
  • Restzucker (gr.): 6.2
  • Säure (gr.): 5.8
  • Jahrgang:2015
  • Trinkreife: 3 bis 4
  • Lagerfähigkeit: 2015 bis 2019
  • Trinktemperatur: 18°-20°
  • Ausbau: Barrique

Wein Nase / Geschmack

Im Internet kann man Wein leider noch nicht riechen und schmecken! Zudem ist Wein ein komplexes und sehr weites Thema. Weinkenner und Weininteressierte benötigen hier gleichermaßen Beratung. Geschmack und Geruch der Weine sind enorm vielfältig und verschieden stark ausgeprägt. Das Aromarad hilft dem Anfänger und dem Profi neue oder bekannte Gerüche und Geschmäcker schnell und geordnet zu entdecken. Das Aromarad für Weiß- oder Rotweine steht hier mit Anleitung zum Gebrauch als Download bereit. Unten stehend zeigen wir Ihnen, wonach Ihr Wein vom Groben bis ins Feinste riecht und schmeckt. Fett markierte Aromen sind hierbei stärker ausgeprägt. Machen Sie sich einen amüsanten Abend mit Freunden und finden heraus, wer Superschmecker und wer Spürnase ist.


Das Aromarad – so geht´s


  • Frucht Beerenfrüchte schwarze Johannisbeere
  • Pflanze nussig Bittermandel
  • Gewürz süsse Gewürze Zimt
  • Verschiedenes karamelisiert Bitterschokolade

Wein Charakter

  • Kategorie Detail:Rotwein
  • Weinstil:klassisch & vielfältig
  • Weintyp:trocken

Speisen zum Wein

Rotwein passt zu Fleisch und Weißwein passt zu Fisch – ist es wirklich so einfach? Leider nicht. Kenner und Anfänger stehen häufig gleichermaßen vor der Frage - welches Gericht passt zu meinem Wein? Ausschlaggebend sind die Aromen. Die Aromen des Weins sollten auch im Essen wieder zu finden sein. Beachtet man dies, harmoniert der Wein automatisch und Essen und Wein bilden ein schöne, runde Einheit. Die hier zum Download bereitstehenden Gerichte sind nicht nur traditionell und zünftig. Kräuter, Früchte, Gemüse und Saucen sind auf die Aromen des Weins abgestimmt. Damit passen diese Gerichte exzellent zu dem jeweiligen Wein. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen.

  • Rindfleisch Rinderrouladen mit Möhren-Lauch-Gemüse   
  • Schweinefleisch gebratenes Schweinefilet in Wacholdersauce   
  • Salate gemischter Salat mit gebratenen Streifen aus der Rinderhüfte   

Verschiedenes

  • Ländercode:I
  • Art.nr.:6-02-001-2015
  • Art Nr (Wein):602001
  • Art Nr Winzer:602
  • ArtNr (Land):6
  • Ausbau (Lang):6 Monate im Barrique aus französischer und amerikanischer Eiche
  • Bestelleinheit:Flasche(n)
  • Einheit:Liter
  • Gaumen / Körper / Gesamteindruck:fruchtig / rund / harmonisch
  • Gebinde Art:Flaschen/Karton
  • Gebinde Einheit:6
  • Winzer:Cantine San Giorgio
  • Winzer:Cantine San Giorgio
  • Winzer Adresse:CASA VITIVINICOLA TINAZZI SRL, Via delle Torbiere, 13 -37017 Lazise, Verona, Italia
  • Weinkörper:mittelkräftig - rund
  • Weinfarbe:rubinrot
  • Verkaufseinheit:Flasche
  • Kategorie1:Rot
  • Spezielles:449
  • Allergenhinweis:enthält Sulfite

Artikelgruppe & Weinstil & Weintyp

  • Kategorie Detail:Rotwein
  • Weinstil:klassisch & vielfältig
  • Weintyp:trocken

Rebsorten & Qualität

  • Rebsorten:Negroamaro
  • Qualitätsstufe:Qualitätswein - QuW

Land & Boden

  • Land:Italien
  • Region:Apulien
  • Ort:San Giorgio Jonico

Alkohol- & Restzucker- & Säuregehalt

  • Alkohol (%):14.0
  • Restzucker (gr.):6.2
  • Säure (gr.):5.8

Zeit & Temperatur & Ausbau

  • Jahrgang:2015
  • Trinkreife:3 bis 4
  • Lagerfähigkeit:2015 bis 2019
  • Trinktemperatur:18°-20°
  • Ausbau:Barrique

Weinnase & Geschmack

  • Aroma Frucht D:schwarze Johannisbeere
  • Frucht:Beerenfrüchte
  • Aroma Gewürz D:Zimt
  • Gewürz:süsse Gewürze
  • Aroma Pflanze D:Bittermandel
  • Pflanze:nussig
  • Aroma Versch. D:Bitterschokolade
  • Verschiedenes:karamelisiert

Reisetipps & Reislinks

Speisevorschlag & Rezepte

  • Speisegruppe 0:Rindfleisch
  • Speisegruppe 1:Schweinefleisch
  • Speisegruppe 2:Salate
  • Speisegericht 0:Rinderrouladen mit Möhren-Lauch-Gemüse
  • Speisegericht 1:gebratenes Schweinefilet in Wacholdersauce
  • Speisegericht 2:gemischter Salat mit gebratenen Streifen aus der Rinderhüfte

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