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Morillon Schiefergestein 2017

von Weingut Schauer
Österreich

Der Morillon Schiefergestein 2017 vom Weingut Schauer (Kitzeck im Sausal/ Südsteiermark) - Ein MUSS für jeden Genießer hochwertiger und spannender Chardonnays!

Weinstil: harmonisch & mineralisch
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Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Der Morillon Schiefergestein 2017 vom Weingut Schauer (Kitzeck im Sausal / Südsteiermark) kommt aus dem südsteirischen Sausal, welches mit 564 Metern über dem Meeresspiegel gelegenen Weinbergen, einer der höchstgelegenen Weinbauorte Mitteleuropas ist.

Hier entsteht dieser auf Schieferböden gewachsene und einzigartige Morillon. Schauer´s Morillon, ein steirischer Begriff für den weltweit bekannten Chardonnay, wird zu 100% im großen Holzfass ausgebaut und hat durch das karge Terroir der Lagen einen einmalig salzig-mineralischen Geschmack. Ein echter TIP für alle Chardonnay Fans!

KOSTNOTIZ:

Ein Wein, dem Luft gut tut. Damit der Morillon sein volles Aromenspiel in der Nase und auf der Zunge präsentieren kann, sollten Sie ihn unbedingt ein paar Minuten vor dem Genießen öffnen. Haben sie das getan, zeigen sich wunderbare Aromen nach Aprikosen, gerösteten Mandeln und Bienenwachs. Am Gaumen ist er angenehm mineralisch mit einer guten Fruchtfülle und durch den Holzausbau harmonisch schmelzig!

SPEISEEMPFEHLUNG:

Tortellini mit Bärlauchschaum und Kirschtomaten.

FAZIT:

Der Morillon Schiefergestein 2017 vom Weingut Schauer (Kitzeck im Sausal/ Südsteiermark) - Ein MUSS für jeden Genießer hochwertiger und spannender Chardonnays!

Feinheiten

  • Kategorie Detail:Weißwein
  • Weinstil:harmonisch & mineralisch
  • Weintyp:trocken
  • Rebsorten:Chardonnay
  • Rebsorte 1:Chardonnay
  • Qualitätsstufe:Qualitätswein - QuW
  • Land:Österreich
  • Region:Südsteiermark
  • Ort: Kitzeck
  • Boden: Schiefer
  • Alkohol (%): 12.5
  • Restzucker (gr.): k.A.
  • Säure (gr.): k.A.
  • Jahrgang:2017
  • Trinkreife: 3 bis 6
  • Lagerfähigkeit: 2017 bis 2023
  • Trinktemperatur: 10°-12°
  • Ausbau: großes Holzfass

Wein Nase / Geschmack

Im Internet kann man Wein leider noch nicht riechen und schmecken! Zudem ist Wein ein komplexes und sehr weites Thema. Weinkenner und Weininteressierte benötigen hier gleichermaßen Beratung. Geschmack und Geruch der Weine sind enorm vielfältig und verschieden stark ausgeprägt. Das Aromarad hilft dem Anfänger und dem Profi neue oder bekannte Gerüche und Geschmäcker schnell und geordnet zu entdecken. Das Aromarad für Weiß- oder Rotweine steht hier mit Anleitung zum Gebrauch als Download bereit. Unten stehend zeigen wir Ihnen, wonach Ihr Wein vom Groben bis ins Feinste riecht und schmeckt. Fett markierte Aromen sind hierbei stärker ausgeprägt. Machen Sie sich einen amüsanten Abend mit Freunden und finden heraus, wer Superschmecker und wer Spürnase ist.


Das Aromarad – so geht´s


  • Frucht heimische Früchte Aprikose
  • Pflanze strenge Blüte Flieder
  • Gewürz nußig Mandel
  • Verschiedenes karamelisiert Bienenwachs

Wein Charakter

  • Kategorie Detail:Weißwein
  • Weinstil:harmonisch & mineralisch
  • Weintyp:trocken

Speisen zum Wein

Rotwein passt zu Fleisch und Weißwein passt zu Fisch – ist es wirklich so einfach? Leider nicht. Kenner und Anfänger stehen häufig gleichermaßen vor der Frage - welches Gericht passt zu meinem Wein? Ausschlaggebend sind die Aromen. Die Aromen des Weins sollten auch im Essen wieder zu finden sein. Beachtet man dies, harmoniert der Wein automatisch und Essen und Wein bilden ein schöne, runde Einheit. Die hier zum Download bereitstehenden Gerichte sind nicht nur traditionell und zünftig. Kräuter, Früchte, Gemüse und Saucen sind auf die Aromen des Weins abgestimmt. Damit passen diese Gerichte exzellent zu dem jeweiligen Wein. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen.

  • Pasta Tortellini mit Bärlauchschaum und Kirschtomaten   
  • Fisch Kabeljau mit Petersilienkartoffeln, Erbsen und Paprikasauce   
  • Risotto Risotto mit Krustentierschaum und Muscheln   

Verschiedenes

  • Ländercode:AT
  • Art.nr.:1-24-004-2017
  • Art Nr (Wein):124004
  • Art Nr Winzer:124
  • ArtNr (Land):1
  • Ausbau (Lang):großes Holzfass
  • Bestelleinheit:Flasche(n)
  • Bodentyp:Schiefer
  • Einheit:Liter
  • Gaumen / Körper / Gesamteindruck:mineralisch / kompakt / schmelzig
  • Gebinde Art:Flaschen/Karton
  • Gebinde Einheit:6
  • Winzer:Schauer
  • Winzer Text:Unsere Schiefer-Weine wurzeln zu 100 % in steilen Schiefer-Lagen rund ums Weingut. Die Böden hier sind karg, sie geben den Weinen ihre Straffheit und die salzig-mineralische Ausprägung.
  • Winzer:Weingut Schauer
  • Winzer Adresse:Weingut Schauer, Greith 21, 8442 Kitzeck im Sausal, Österreich
  • Weinkörper:mittelkräftig - voll
  • Weinfarbe:grüngelb
  • Verkaufseinheit:Flasche
  • Kategorie1:Weiß
  • Spezielles:645
  • Allergenhinweis:enthält Sulfite

Artikelgruppe & Weinstil & Weintyp

  • Kategorie Detail:Weißwein
  • Weinstil:harmonisch & mineralisch
  • Weintyp:trocken

Rebsorten & Qualität

  • Rebsorten:Chardonnay
  • Rebsorte 1:Chardonnay
  • Qualitätsstufe:Qualitätswein - QuW

Land & Boden

  • Land:Österreich
  • Region:Südsteiermark
  • Ort:Kitzeck
  • Boden:Schiefer

Alkohol- & Restzucker- & Säuregehalt

  • Alkohol (%):12.5
  • Restzucker (gr.):k.A.
  • Säure (gr.):k.A.

Zeit & Temperatur & Ausbau

  • Jahrgang:2017
  • Trinkreife:3 bis 6
  • Lagerfähigkeit:2017 bis 2023
  • Trinktemperatur:10°-12°
  • Ausbau:großes Holzfass

Weinnase & Geschmack

  • Aroma Frucht D:Aprikose
  • Frucht:heimische Früchte
  • Aroma Gewürz D:Mandel
  • Gewürz:nußig
  • Aroma Pflanze D:Flieder
  • Pflanze:strenge Blüte
  • Aroma Versch. D:Bienenwachs
  • Verschiedenes:karamelisiert

Reisetipps & Reislinks

Speisevorschlag & Rezepte

  • Speisegruppe 0:Pasta
  • Speisegruppe 1:Fisch
  • Speisegruppe 2:Risotto
  • Speisegericht 0:Tortellini mit Bärlauchschaum und Kirschtomaten
  • Speisegericht 1:Kabeljau mit Petersilienkartoffeln, Erbsen und Paprikasauce
  • Speisegericht 2:Risotto mit Krustentierschaum und Muscheln

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