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Grüner Veltliner HUND Weinviertel DAC Reserve 2017

von Weingut R&A Pfaffl
Österreich

Grüner Veltliner HUND DAC Reserve 2017 - Er ist der Paradeveltliner von Roman Pfaffl. Viel Frucht, etwas Pfeffer und ein angenehmer Schmelz werden Sie überzeugen.

Weinstil: kräftig & duftig
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0.75 Liter
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Auszeichnungen

Falstaff
92 Punkte
Mittleres Grüngelb, Silberreflexe. Zarte gelbe Tropenfrucht, ein Hauch von Blütenhonig, Nuancen von Wiesenkräutern, einladendes Bukett. Stoffig, elegant, feine weiße Fruchtnuancen, frischer Säurebogen, bleibt haften, mineralisch-zitroniger Touch im Abgang.

Auch auf dem Weingut Pfaffl werden mit den 2017er Jahrgängen die Namen einiger Weine minimal verändert. Die hervorragende Qualität der Weine bleibt selbstverständlich bestehen.

Der Grüne Veltliner Hundsleiten DAC Reserve heißt ab sofort Grüner Veltliner HUND DAC Reserve. Hierbei handelt es sich um den Paradeveltliner des Weinguts. Viel Kraft, viel Frucht und sehr extraktreich. Die Lage Hundsleiten gilt als Synonym für einen kräftig-mineralischen Grünen Veltliner aus dem Hause Pfaffl. Wenig Ertrag, viel Handarbeit und eine späte Ernte garantieren einen extraktreichen, eleganten Wein mit einem Hauch von Pfeffer. Der Zusatzbegriff DAC Reserve kennzeichnet außerdem die kontrollierte Herkunftsbezeichnung aus dieser einzigartigen Lage im Weinviertel.

Man unterscheidet zwischen einem DAC und einem DAC Reserve Wein. Bei letzterem handelt es sich um einen Wein, der durch seine enorme Kraft, Reifepotenzial und Komplexität besticht. Ein Wein zum Nachdenken und langsam Genießen!

KOSTNOTIZ:

Strahlend strohgelb mit deutlicher Pfeffer-Würze bereits in der Nase. Begleitet von fruchtiger Orange und Ananas. Am Gaumen ein wahres Konzert, Pfeffer trifft auf Mineralität und Zitrus auf Apfel, komplex und kräftiger Körper. Das reichhaltige Bukett wird mit jedem Schluck deutlicher, und ein langer Abgang lädt auf ein weiteres Gläschen ein. Ideal zu typischer Wiener Küche, aber auch wunderschön zu Exotischem.

SPEISEEMPFEHLUNG:

Ideal zur typischen Wiener Küche, aber auch wunderschön zu Exotischem. Durch seine enorme Kraft passt er sehr gut zum Kalbsfilet mit einer Pfeffersauce, Morcheln und glasierten Erbsen.

FAZIT:

Grüner Veltliner HUND DAC Reserve 2017 - Er ist der Paradeveltliner von Roman Pfaffl. Viel Frucht, etwas Pfeffer und ein angenehmer Schmelz werden Sie überzeugen.

Feinheiten

  • Kategorie Detail:Weißwein
  • Weinstil:kräftig & duftig
  • Weintyp:trocken
  • Rebsorten:Grüner Veltliner
  • Rebsorte 1:Grüner Veltliner
  • Qualitätsstufe:Districtus Austriae Controllatus - DAC
  • Land:Österreich
  • Region:Weinviertel
  • Ort: Stetten
  • Boden: Ton & Sandgestein
  • Alkohol (%): 14.0
  • Restzucker (gr.): 4.1
  • Säure (gr.): 5.3
  • Jahrgang:2017
  • Trinkreife: 3 bis 6
  • Lagerfähigkeit: 2017 bis 2023
  • Trinktemperatur: 6°-8°
  • Ausbau: Edelstahltank & Eichenfass

Wein Nase / Geschmack

Im Internet kann man Wein leider noch nicht riechen und schmecken! Zudem ist Wein ein komplexes und sehr weites Thema. Weinkenner und Weininteressierte benötigen hier gleichermaßen Beratung. Geschmack und Geruch der Weine sind enorm vielfältig und verschieden stark ausgeprägt. Das Aromarad hilft dem Anfänger und dem Profi neue oder bekannte Gerüche und Geschmäcker schnell und geordnet zu entdecken. Das Aromarad für Weiß- oder Rotweine steht hier mit Anleitung zum Gebrauch als Download bereit. Unten stehend zeigen wir Ihnen, wonach Ihr Wein vom Groben bis ins Feinste riecht und schmeckt. Fett markierte Aromen sind hierbei stärker ausgeprägt. Machen Sie sich einen amüsanten Abend mit Freunden und finden heraus, wer Superschmecker und wer Spürnase ist.


Das Aromarad – so geht´s


  • Frucht exotische Früchte Ananas
  • Pflanze strenge Blüte Minze
  • Gewürz strenge Gewürze Pfeffer
  • Verschiedenes Mineralisch Feuerstein

Wein Charakter

  • Kategorie Detail:Weißwein
  • Weinstil:kräftig & duftig
  • Weintyp:trocken

Speisen zum Wein

Rotwein passt zu Fleisch und Weißwein passt zu Fisch – ist es wirklich so einfach? Leider nicht. Kenner und Anfänger stehen häufig gleichermaßen vor der Frage - welches Gericht passt zu meinem Wein? Ausschlaggebend sind die Aromen. Die Aromen des Weins sollten auch im Essen wieder zu finden sein. Beachtet man dies, harmoniert der Wein automatisch und Essen und Wein bilden ein schöne, runde Einheit. Die hier zum Download bereitstehenden Gerichte sind nicht nur traditionell und zünftig. Kräuter, Früchte, Gemüse und Saucen sind auf die Aromen des Weins abgestimmt. Damit passen diese Gerichte exzellent zu dem jeweiligen Wein. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen.

  • Österreichische Küche Wiener Schnitzel mit Rahmgurkensalat und getrüffeltes Kartoffelpüree   
  • Kalb Kalbsfilet rosa gebraten mit Pfeffersauce, Morcheln und glasierten Erbsen   
  • Geflügel Poularde mit Schmorgemüse, Spitzkohl und Röstkartoffeln   

Verschiedenes

  • Ländercode:AT
  • Art.nr.:1-07-007-2017
  • Art Nr (Wein):107007
  • Art Nr Winzer:107
  • ArtNr (Land):1
  • Ausbau (Lang):Gärung und Lagerung je 3 Monate im Eichenfass und im Edelstahltank
  • Bestelleinheit:Flasche(n)
  • Bodentyp:Flysch (Ton- und Sandgestein im Wechsel), mit Quarz durchsetzt.
  • Einheit:Liter
  • Gaumen / Körper / Gesamteindruck:fruchtig / feinwürzig / mittelkräftig / klassisch
  • Gebinde Art:Flaschen/Karton
  • Gebinde Einheit:6
  • Winzer:Pfaffl
  • Winzer Text:Strahlend strohgelb; deutliche Pfeffer-Würze bereits in der Nase, begleitet von fruchtiger Orange und Ananas; am Gaumen ein wahres Konzert, Pfeffer trifft auf Mineralität und Zitrus auf Apfel; komplex und kräftiger Körper. Das reichhaltige Bukett wird mit jedem Schluck deutlicher, und ein langer Abgang lädt auf ein weiteres Gläschen ein. Ideal zu typischer Wiener Küche, aber auch wunderschön zu Exotischem.
  • Winzer:Weingut R&A Pfaffl
  • Winzer Adresse:WEINGUT R&A PFAFFL, Schulgasse 21, 2100 Stetten, Österreich
  • Weinkörper:mittelkräftig - belebend
  • Weinfarbe:strohgelb
  • Verkaufseinheit:Flasche
  • Kategorie1:Prickelndes
  • Kategorie 2:Weiß
  • Spezielles:363
  • Allergenhinweis:enthält Sulfite

Artikelgruppe & Weinstil & Weintyp

  • Kategorie Detail:Weißwein
  • Weinstil:kräftig & duftig
  • Weintyp:trocken

Rebsorten & Qualität

  • Rebsorten:Grüner Veltliner
  • Rebsorte 1:Grüner Veltliner
  • Qualitätsstufe:Districtus Austriae Controllatus - DAC

Land & Boden

  • Land:Österreich
  • Region:Weinviertel
  • Ort:Stetten
  • Boden:Ton & Sandgestein

Alkohol- & Restzucker- & Säuregehalt

  • Alkohol (%):14.0
  • Restzucker (gr.):4.1
  • Säure (gr.):5.3

Zeit & Temperatur & Ausbau

  • Jahrgang:2017
  • Trinkreife:3 bis 6
  • Lagerfähigkeit:2017 bis 2023
  • Trinktemperatur:6°-8°
  • Ausbau:Edelstahltank & Eichenfass

Weinnase & Geschmack

  • Aroma Frucht D:Ananas
  • Frucht:exotische Früchte
  • Aroma Gewürz D:Pfeffer
  • Gewürz:strenge Gewürze
  • Aroma Pflanze D:Minze
  • Pflanze:strenge Blüte
  • Aroma Versch. D:Feuerstein
  • Verschiedenes:Mineralisch

Reisetipps & Reislinks

  • Reiselink 1:http://www.lemeridienvienna.com/?PS=LGDE_AA_DEMA_CGGL_TPRP
  • Reiselink 2:http://www.plachutta.at/de/gasthaus_zur_oper/
  • Reiselink 3:http://www.hundertwasser-haus.info/
  • Reiselink 4:http://www.weinviertel.at/de/?tt=WEINV_R63
  • Reisetipp 1:Übernachten im Hotel Le Meridien in Wien
  • Reisetipp 2:Essen im Plachutta an der Oper in Wien
  • Reisetipp 3:Besuch des Hundertwasserhauses in Wien
  • Reisetipp 4:Spaziergang durch die Weinberge
  • Reise Adresse 1:Opernring 13, 1010 Wien
  • Reise Adresse 2:Walfischgasse 5-7,
1010 Wien
  • Reise Adresse 3:Kegelgasse 36-38, 1030 Wien
  • Reise Adresse 4:Brünner Straße 9, 2170 Poysdorf

Speisevorschlag & Rezepte

  • Speisegruppe 0:Österreichische Küche
  • Speisegruppe 1:Kalb
  • Speisegruppe 2:Geflügel
  • Speisegericht 0:Wiener Schnitzel mit Rahmgurkensalat und getrüffeltes Kartoffelpüree
  • Speisegericht 1:Kalbsfilet rosa gebraten mit Pfeffersauce, Morcheln und glasierten Erbsen
  • Speisegericht 2:Poularde mit Schmorgemüse, Spitzkohl und Röstkartoffeln

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