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Grüner Veltliner Große Reserve "Engilmar" 2016

von Weingut Nimmervoll
Österreich

Grüner Veltliner Große Reserve „Engilmar" 2016 - trinken, genießen, schweben!

Weinstil: klassisch & vielfältig
24,50 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
32,67 € pro 1 l
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0.75 Liter
Allergenhinweis: enthält Sulfite

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Endlich ist es soweit! Nach dreijähriger Pause wird wieder ein grüner Veltliner als große Reserve vom Weingut Nimmervoll (Wagram / Engelmannsbrunn) abgefüllt: der Grüne Veltliner Große Reserve „Engilmar" 2016 gehört zu den wohl prunkvollsten und edelsten Weinen von Gregor & Claudia Nimmervoll. Erzeugt wird dieser große Wein nur in den besten Jahrgängen mit optimalsten Bedingungen. Im Gegensatz zu der leichteren „quergelesen"-Linie, reifen die Engilmar-Weine in Fässern aus Akazienholz und verleihen ihm so den wunderbar fülligen und komplexen Körper. Das Zusammenspiel von Frucht, Fülle, Mineralität und dem gewissen Bauchgefühl des Winzers, lassen jeden Jahrgang zu einem echten Unikat werden.

KOSTNOTIZ:

Die Nase duftet herrlich nach einem süßen Rapsfeld und Sommerblüten. Dazu gesellen sich Aromen von Vanille und typischem Veltliner-Pfeffer. Der Gaumen präsentiert sich vollmundig und dicht mit einer guten Mineralität und Fruchtfülle. Dominant ist hier der Geschmack nach Aprikosen und Blütenhonig. Sehr cremig und geschmeidig. Ein wahrlich großer Wein!

SPEISEEMPFEHLUNG:

Ein komplexer Begleiter zu österreichischen Schmankerln wie z.B. Tafelspitz mit Meerrettich und Pilzklösschen.

FAZIT:

Grüner Veltliner Große Reserve „Engilmar" 2016 - trinken, genießen, schweben!

Feinheiten

  • Kategorie Detail:Weißwein
  • Weinstil:klassisch & vielfältig
  • Weintyp:trocken
  • Rebsorten:Grüner Veltliner
  • Rebsorte 1:Grüner Veltliner
  • Land:Österreich
  • Region:Wagram
  • Ort: Engelmannsbrunn
  • Boden: Lössboden
  • Alkohol (%): 13.5
  • Restzucker (gr.): 6.4
  • Säure (gr.): 5.4
  • Jahrgang:2016
  • Trinkreife: 15 bis 20
  • Lagerfähigkeit: 2016 bis 2036
  • Trinktemperatur: 8°-10°
  • Ausbau: Holzfass

Wein Nase / Geschmack

Im Internet kann man Wein leider noch nicht riechen und schmecken! Zudem ist Wein ein komplexes und sehr weites Thema. Weinkenner und Weininteressierte benötigen hier gleichermaßen Beratung. Geschmack und Geruch der Weine sind enorm vielfältig und verschieden stark ausgeprägt. Das Aromarad hilft dem Anfänger und dem Profi neue oder bekannte Gerüche und Geschmäcker schnell und geordnet zu entdecken. Das Aromarad für Weiß- oder Rotweine steht hier mit Anleitung zum Gebrauch als Download bereit. Unten stehend zeigen wir Ihnen, wonach Ihr Wein vom Groben bis ins Feinste riecht und schmeckt. Fett markierte Aromen sind hierbei stärker ausgeprägt. Machen Sie sich einen amüsanten Abend mit Freunden und finden heraus, wer Superschmecker und wer Spürnase ist.


Das Aromarad – so geht´s


  • Frucht heimische Früchte Quitte
  • Pflanze süße Blüte Jasmin
  • Gewürz süsse Gewürze Mandellikör
  • Verschiedenes karamelisiert Akazie

Wein Charakter

  • Kategorie Detail:Weißwein
  • Weinstil:klassisch & vielfältig
  • Weintyp:trocken

Speisen zum Wein

Rotwein passt zu Fleisch und Weißwein passt zu Fisch – ist es wirklich so einfach? Leider nicht. Kenner und Anfänger stehen häufig gleichermaßen vor der Frage - welches Gericht passt zu meinem Wein? Ausschlaggebend sind die Aromen. Die Aromen des Weins sollten auch im Essen wieder zu finden sein. Beachtet man dies, harmoniert der Wein automatisch und Essen und Wein bilden ein schöne, runde Einheit. Die hier zum Download bereitstehenden Gerichte sind nicht nur traditionell und zünftig. Kräuter, Früchte, Gemüse und Saucen sind auf die Aromen des Weins abgestimmt. Damit passen diese Gerichte exzellent zu dem jeweiligen Wein. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen.

  • Kalb Wiener Schnitzel mit Rahmgurkensalat und getrüffeltes Kartoffelpüree   
  • Fisch Ostseedorsch mit Sellerie-Karotten-Streifen und Weißweinsauce   
  • Pasta Spaghetti mit Steinpilzsauce und Wildragout   

Verschiedenes

  • Ländercode:AT
  • Art.nr.:1-11-015-2016
  • Art Nr (Wein):111015
  • Art Nr Winzer:111
  • ArtNr (Land):1
  • Ausbau (Lang):12 Stunden Maischestandzeit schonend gepresst und spontan in 500l Akazienfässern vergoren, 16 Monate mit intensivem Hefekontakt im Holzfass gereift
  • Bestelleinheit:Flasche(n)
  • Bodentyp:Lössboden
  • Einheit:Liter
  • Gaumen / Körper / Gesamteindruck:komplex / cremig / ausbalanciert
  • Gebinde Art:Flaschen/Karton
  • Gebinde Einheit:9
  • Winzer:Nimmervoll
  • Winzer Text:Die Große Reserve ist unser Versuch, das Maximum aus vollreifen Trauben auszureizen. Im Duft sehr intensive Veltlinerwürze mit zarter Blütenaromatik unterlegt. Ein Wein, von Dichte und Fülle getragen, durch den Ausbau im Akazienholz stehts vielschichtig und eigenständig. Am Gaumen ausdrucksstark und mächtig, jedoch immer der Eleganz typischer Nimmervoll-Weine treu. Ein wahrlich großer Wein! Der König unseres Kellers – prunkvoll, opulent und edel. Jedes Jahr
  • Winzer:Weingut Nimmervoll
  • Winzer Adresse:Weingut Gregor Nimmervoll, Steingassl 30, 3470 Engelmannsbrunn, Österreich
  • Weinkörper:füllig - rund
  • Verkaufseinheit:Flasche
  • Kategorie1:Weiß
  • Spezielles:645
  • Allergenhinweis:enthält Sulfite

Artikelgruppe & Weinstil & Weintyp

  • Kategorie Detail:Weißwein
  • Weinstil:klassisch & vielfältig
  • Weintyp:trocken

Rebsorten & Qualität

  • Rebsorten:Grüner Veltliner
  • Rebsorte 1:Grüner Veltliner

Land & Boden

  • Land:Österreich
  • Region:Wagram
  • Ort:Engelmannsbrunn
  • Boden:Lössboden

Alkohol- & Restzucker- & Säuregehalt

  • Alkohol (%):13.5
  • Restzucker (gr.):6.4
  • Säure (gr.):5.4

Zeit & Temperatur & Ausbau

  • Jahrgang:2016
  • Trinkreife:15 bis 20
  • Lagerfähigkeit:2016 bis 2036
  • Trinktemperatur:8°-10°
  • Ausbau:Holzfass

Weinnase & Geschmack

  • Aroma Frucht D:Quitte
  • Frucht:heimische Früchte
  • Aroma Gewürz D:Mandellikör
  • Gewürz:süsse Gewürze
  • Aroma Pflanze D:Jasmin
  • Pflanze:süße Blüte
  • Aroma Versch. D:Akazie
  • Verschiedenes:karamelisiert

Reisetipps & Reislinks

  • Reiselink 1:http://www.weritas.at/home.html
  • Reiselink 2:http://www.gut-oberstockstall.at/home/
  • Reiselink 3:http://www.derfloh.at
  • Reiselink 4:http://gaultmillau.at/guides/restaurants/667-sodoma
  • Reisetipp 1:Weinlokal und Vinothek
  • Reisetipp 2:Gastwirtschaft und Edelbrenner, biodynamisches Essen & Wein
  • Reisetipp 3:moderne Gastwirtschaft mit traditionellen Gerichten
  • Reisetipp 4:Achtung Sterneküche - made by Josef Sodoma
  • Reise Adresse 1:Marktplatz 44, 3470 Kirchberg am Wagram, Österreich
  • Reise Adresse 2:Oberstockstall 1, 3470 Kirchberg am Wagram, Österreich
  • Reise Adresse 3:Tullnerstraße 1, 3425 Langenlebarn, Österreich
  • Reise Adresse 4:Bahnhofstraße 48, 3430 Tulln, Österreich

Speisevorschlag & Rezepte

  • Speisegruppe 0:Kalb
  • Speisegruppe 1:Fisch
  • Speisegruppe 2:Pasta
  • Speisegericht 0:Wiener Schnitzel mit Rahmgurkensalat und getrüffeltes Kartoffelpüree
  • Speisegericht 1:Ostseedorsch mit Sellerie-Karotten-Streifen und Weißweinsauce
  • Speisegericht 2:Spaghetti mit Steinpilzsauce und Wildragout

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