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Blaufränkisch 2013

von Weingut Judith Beck
Österreich
EU- Bioverordnung

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Ein echter Burgenländer Blaufränkisch – typisch ausgebaut, mit ganz viel Biodynamie, beerigem Charakter und starker Verbindung zur Herkunft. Diesen Wein muss man einfach lieben.

Weinstil: jugendlich & fruchtig
9,85 €
Inkl. 19% MwSt., zzgl. Versandkosten
13,13 € pro 1 l
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0.75 Liter
Allergenhinweis: enthält Sulfite

lieferbar

Der Blaufränkisch 2013 vom Weingut Judith Beck (Burgenland/ Gols)biodynamisch und sortentypisch, so muss ein Blaufränkisch schmecken.

Judith Beck baut Blaufränkisch auf dem Filetstück des Burgenlandes - der Parndorfer Platte an. Dieses Land behandelt sie auch so. Die Humusbildung und Bodenbelebung wird durch den Einsatz von selbst hergestellten Hornmistpräparaten aus Kuhhörnern gesichert. Die Pflanzen werden durch feinversprühten Kamillentee vor Insekten geschützt und natürlich von innen gestärkt. Damit die Trauben zu einer Spitzenqualität reifen, findet im Sommer die grüne Ernte statt. Dabei wird die Hälfte der Trauben kurz nach der Blüte zurückgeschnitten, denn so erhalten die verbleibenden Blaufränkisch- Trauben mehr Platz, können besser reifen und die Bildung von Fäulnis wird stark reduziert. Ab Mitte September wird von Hand geerntet und zunächst in den Reben das beste Traubenmaterial vorselektiert und selbst nach dem abrebeln werden Stielreste von Hand entfernt – das ist Qualität konsequent umgesetzt.

KOSTNOTIZ:

Judith Becks Blaufränkisch spiegelt ihre ganze Leidenschaft für die Reben, die Region und die biodynamische Arbeit im Weingarten wider. Dieser Wein zeigt sich in einem kräftigen Rubinrot mit violettem Rand. Die klassische, animierende Brombeerfrucht paart sich im Glas mit geschmeidigen Tanninen und einer feinen Kräuterwürze. Der zartherbe Abgang, der an Bitterschokolade erinnert, rundet das Geschmackserlebnis schließlich ab.

SPEISEEMPFEHLUNG:

Ein hervorragender Essensbegleiter für jeden Tag. Herzhaft und elegant zugleich. Hervorragend zu klassischen Geflügel- und Federwildgerichten, wie Geflügelfrikassee und Perlhuhnbrust. Aber auch herrlich zu geschmortem und gebratenem Rindfleisch.

FAZIT:

Ein echter Burgenländer Blaufränkisch – typisch ausgebaut, mit ganz viel Biodynamie, beerigem Charakter und starker Verbindung zur Herkunft. Diesen Wein muss man einfach lieben.

Feinheiten

  • Kategorie Detail:Rotwein
  • Weinstil:jugendlich & fruchtig
  • Weintyp:trocken
  • Rebsorten:Blaufränkisch
  • Rebsorte 1:Blaufränkisch
  • Qualitätsstufe:Qualitätswein - QuW
  • Anbau:EU- Bioverordnung
  • Land:Österreich
  • Region:Burgenland
  • Ort: Gols
  • Boden: Sand & Lehm
  • Alkohol (%): 12.5
  • Restzucker (gr.): 1.0
  • Säure (gr.): 5.6
  • Jahrgang:2013
  • Trinkreife: 3 bis 8
  • Lagerfähigkeit: 2013 bis 2021
  • Trinktemperatur: 10°-12°
  • Ausbau: Edelstahltank & 12 Monate Eichenfass - gebraucht

Wein Nase / Geschmack

Im Internet kann man Wein leider noch nicht riechen und schmecken! Zudem ist Wein ein komplexes und sehr weites Thema. Weinkenner und Weininteressierte benötigen hier gleichermaßen Beratung. Geschmack und Geruch der Weine sind enorm vielfältig und verschieden stark ausgeprägt. Das Aromarad hilft dem Anfänger und dem Profi neue oder bekannte Gerüche und Geschmäcker schnell und geordnet zu entdecken. Das Aromarad für Weiß- oder Rotweine steht hier mit Anleitung zum Gebrauch als Download bereit. Unten stehend zeigen wir Ihnen, wonach Ihr Wein vom Groben bis ins Feinste riecht und schmeckt. Fett markierte Aromen sind hierbei stärker ausgeprägt. Machen Sie sich einen amüsanten Abend mit Freunden und finden heraus, wer Superschmecker und wer Spürnase ist.


Das Aromarad – so geht´s


  • Frucht Beerenfrüchte Brombeere
  • Pflanze frisch vegetativ Brombeere (Blatt)
  • Gewürz strenge Gewürze schwarzer Pfeffer
  • Verschiedenes karamelisiert Bitterschokolade

Wein Charakter

  • Kategorie Detail:Rotwein
  • Weinstil:jugendlich & fruchtig
  • Weintyp:trocken

Speisen zum Wein

Rotwein passt zu Fleisch und Weißwein passt zu Fisch – ist es wirklich so einfach? Leider nicht. Kenner und Anfänger stehen häufig gleichermaßen vor der Frage - welches Gericht passt zu meinem Wein? Ausschlaggebend sind die Aromen. Die Aromen des Weins sollten auch im Essen wieder zu finden sein. Beachtet man dies, harmoniert der Wein automatisch und Essen und Wein bilden ein schöne, runde Einheit. Die hier zum Download bereitstehenden Gerichte sind nicht nur traditionell und zünftig. Kräuter, Früchte, Gemüse und Saucen sind auf die Aromen des Weins abgestimmt. Damit passen diese Gerichte exzellent zu dem jeweiligen Wein. Wir wünschen Ihnen viel Spaß beim Nachkochen.

  • Rindfleisch Zwiebelrostbraten mit Kartoffelpüree   
  • Geflügel Geflügelfrikassee mit schwarzen Johannisbeeressig und Estragon   
  • Federwild Perlhuhnbrust, gebraten, Pflaumenragout mit Balsamico- Essig   
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Verschiedenes

  • Ländercode:AT
  • Art.nr.:1-08-013-2013
  • Art Nr (Wein):108013
  • Art Nr Winzer:108
  • ArtNr (Land):1
  • Ausbau (Lang):Spontangärung temperaturgesteuert im Edelstahltank, malolaktische Gärung im Holzfass, 12 Monate in gebrauchten Barrique Fässern
  • Bestelleinheit:Flasche(n)
  • Bodentyp:sandig, lehmige Böden mit Kalksteineinschlüssen (Parndorfer Platte - Gols, Neusiedl)
  • Einheit:Liter
  • Gaumen / Körper / Gesamteindruck:saftig / fruchtig / lebendig / zartherb / animierend
  • Gebinde Art:Flaschen/Karton
  • Gebinde Einheit:6
  • Winzer:Judith Beck
  • Winzer Text:kräftiges rubinrot mit violettem Rand, animierende Brombeerfrucht in der Nase, viel Kräuterwürze, saftig und lebendig am Gaumen, geschmeidige Tannine, zartherb im Abgang. Fruchtiger, sortentypischer Wein mit gutem Trinkfluss.
  • Winzer:Weingut Judith Beck
  • Winzer Adresse:WEINGUT JUDITH BECK, In den Reben 1, 7122 Gols, Österreich
  • Weinkörper:mittelkräftig
  • Weinfarbe:rubinrot
  • Verkaufseinheit:Flasche
  • Kategorie1:Rot
  • Spezielles:449
  • Allergenhinweis:enthält Sulfite

Artikelgruppe & Weinstil & Weintyp

  • Kategorie Detail:Rotwein
  • Weinstil:jugendlich & fruchtig
  • Weintyp:trocken

Rebsorten & Qualität

  • Rebsorten:Blaufränkisch
  • Rebsorte 1:Blaufränkisch
  • Qualitätsstufe:Qualitätswein - QuW
  • Anbau:EU- Bioverordnung

Land & Boden

  • Land:Österreich
  • Region:Burgenland
  • Ort:Gols
  • Boden:Sand & Lehm

Alkohol- & Restzucker- & Säuregehalt

  • Alkohol (%):12.5
  • Restzucker (gr.):1.0
  • Säure (gr.):5.6

Zeit & Temperatur & Ausbau

  • Jahrgang:2013
  • Trinkreife:3 bis 8
  • Lagerfähigkeit:2013 bis 2021
  • Trinktemperatur:10°-12°
  • Ausbau:Edelstahltank & 12 Monate Eichenfass - gebraucht

Weinnase & Geschmack

  • Aroma Frucht D:Brombeere
  • Frucht:Beerenfrüchte
  • Aroma Gewürz D:schwarzer Pfeffer
  • Gewürz:strenge Gewürze
  • Aroma Pflanze D:Brombeere (Blatt)
  • Pflanze:frisch vegetativ
  • Aroma Versch. D:Bitterschokolade
  • Verschiedenes:karamelisiert

Reisetipps & Reislinks

  • Reiselink 1:http://www.restaurant-wieser.at/index.htm
  • Reiselink 2:http://www.weingut-beck.at/weingut.html
  • Reiselink 3:http://www.dankbarkeit.at/cms/index.php
  • Reiselink 4:http://www.neusiedlersee.com/de/themen/sport/wander/wandern5km/
  • Reisetipp 1:Rustikal Übernachten im Schlosshotel Halbturn Knappenstöckl
  • Reisetipp 2:Besuch auf dem Weingut Judith Beck
  • Reisetipp 3:Essen im Restaurant Zur Dankbarkeit
  • Reisetipp 4:Spaziergang am Neusiedlersee
  • Reise Adresse 1:Im Schloß, 7131 Halbturn
  • Reise Adresse 2:In den Reben 1, 7122 Gols
  • Reise Adresse 3:Hauptstraße 39,
7141 Podersdorf
  • Reise Adresse 4:Eisenstädter Straße, 7100 Neusiedl am See

Speisevorschlag & Rezepte

  • Speisegruppe 0:Rindfleisch
  • Speisegruppe 1:Geflügel
  • Speisegruppe 2:Federwild
  • Speisegericht 0:Zwiebelrostbraten mit Kartoffelpüree
  • Speisegericht 1:Geflügelfrikassee mit schwarzen Johannisbeeressig und Estragon
  • Speisegericht 2:Perlhuhnbrust, gebraten, Pflaumenragout mit Balsamico- Essig

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